La Houssaye-en-Brie est situé entre 114 et 118 mètres d'altitude et une superficie de 1243 hectares. Peu à peu, le village se groupa autour de son château et prit rapidement l'importance d'un petit bourg.
En 1531, son seigneur Gérard Lecoq obtint la permission d'y établir une foire le 9 mai et une autre le 3 février, avec un marché tous les vendredis. En 1545, les habitants obtinrent du roi la permission de se clore de murailles et de fossés. Ces foritifcations ont complètement disparu. Le village comprenait également quelques hameaux aujourd'hui disparus : le château de Garlande, la Blanchardière, les Bossus, Bel Air, le Marchais-Marie, le Parc aux Veaux ainsi que la ferme de la Basse-Cour qui se tenait dans l'enceinte du château.
La Révolution n'engendra pas de grandes perturbations à La Houssaye-en-Brie. Les domaines seigneuriaux qui constituaient une grande partie du territoire, ne furent pas touchés. La famille Gigault de Crisenoy résidait au château en 1793 et augmentait ses biens en 1799. Il n'y a pas trace de vente de biens nationaux à La Houssaye-en-Brie en dehors des biens de la Fabrique (Nom du conseil administrant le village avant la mise en place des Conseils Municipaux).
En 1790, la population de La Houssaye-en-Brie était de 500 habitants. De 629 en 1806 à 633 en 1906, elle passa à 548 habitants en 1968 et à 787 en 1982. Puis, en une quinzaine d'années, La Houssaye-en-Brie a vu sa population doubler puisqu'elle passa à 1039 en 1992, 1454 en 1997 et 1623 au dernier recensement de 2012.
Tout au long du 19ème siècle, les principales préoccupations des différents conseils furent l'état des chemins pour les communications et le commerce ainsi que le curage des rus et des fossés pour l'écoulement des eaux.
Le chemin de fer arrive à La Houssaye-en-Brie en 1860 avec l'ouverture de la gare de Marles-en-Brie, construite sur le territoire de la commune. En 1876, la compagnie de chemins de fer accepte la création d'une halte à La Houssaye-en-Brie à condition que la commune et celle de Crèvecoeur-en-Brie fournissent le terrain et supportent tous les frais. Ouverte en 1879, cette gare fut fermée en 1972.
Après de nombreuses réclamations, un bureau de poste est ouvert à La Houssaye-en-Brie en 1881 avec trois distributions par jour. En 1882, un bureau télégraphique est installé. Puis en 1897, le conseil vote un emprunt de 1000 francs pour l'établissement du téléphone.
En 1910, on commence à parler de l'éclairage électrique. En 1926, le conseil adhère au syndicat intercommunal d'électrification.
En 1935, on commence à goudronner les chemins et les rues.
En 1953, un projet de distribution d'eau est à l'étude et, en 1987, le syndicat intercommunal d'adduction d'eau est créé. En 1964, le conseil adopte le prjet d'assainissement qui comprend un réseau d'égoûts et une station d'épuration. En 1973, pour suivre l'évolution de la population, un deuxième puits est foré et mis en service.
En 1972 et 1974, deux lotissements sont construits, l'un au Grand Tremble et l'autre au Vieux Moulin, totalisant une vingtaine de pavillons. Puis deux autres lotissements voient le jour entre 1994 et 1997 : "Les Vergers" sur les terres d'une ancienne ferme, suivi peu de temps après par "Le Parc" construit sur une petite partie du parc du Château.
Cette évolution démographique importante a obligé les Conseils Municipaux successifs à réaliser différents projets. C'est ainsi que La Houssaye-en-Brie se dote d'une nouvelle mairie en mars 1995. Le groupe scolaire Louis Waechter est agrandi et offre, en 1997, 5 classes primaires, 3 classes maternelles et un restaurant scolaire.
Parallèlement, un projet d'agrandissement et de rénovation de la place du village est entrepris, les murs disparaissent pour dégager la vue sur le Château. En 1998, avec la transformation d'un bâtiment en bureau de poste, la place du village prend tout son sens : mairie et poste regroupées autour de l'église représentent bien le centre du village.
Puis en 2008, une salle polyvalente baptisée "Le Cube" est prête à accueillir toutes les associations sportives et culturelles. Un an plus tard, un centre de loisirs socioculturel, accolé au Cube, est inauguré pour inauguré pour accueillir les jeunes enfants.
